实体餐饮店铺如何利用短视频运营呢？

2024/01/08

线下开了一家轻食的店铺，有没有办法运营短视频引客营销呢？求大神指导

从产品，食材，客流量，店铺风格等几方面去做营销，给顾客带来趣味性，带动消费。

餐饮店引流，大家都一致认可线上数字化获客，短视频成本低、精准有效！

怎么运营短视频呢？需要把握以下3点

一，短视频内容怎么打造？

餐饮行业，短视频的内容，具有天然优势。民以食为天，美食天然自带流量，我通常会选择拍摄食材的特写、烹饪过程，制作好的菜肴，进餐的过程等。通过拍摄运镜，后期的剪辑，添加字幕，配乐，这样一个优质的美食短视频内容就做好啦。

二，在什么平台推广？

餐饮店推广的平台很多，有抖音、微*信朋友圈、b站、知乎、视频号、好看*频等等。

三，当下那个平台自媒体最有效？

基于当下各平台的数据显示，优先考虑抖*音。开通蓝V号，能精准拓客还能活动流量支持。

最后，我做了1年短视频运营，针对餐饮店做短视频有些经验，总结3点。

1，内容每个平台都可以推送，一定要自己拍，千万别却盗视频，或者去水印上传。既然是餐厅，就如做菜一样用心。

2，靠质量取胜，内容为王的当下，各个短视频平台都缺优质的内容，所以你只要坚持做好内容，拍好每一个短视频，就能提升品牌形象，占领顾客心智。

3，靠数量取胜，有的小伙伴不需视频精致，也不注重视频的长度，比如15秒。每个视频500个基础曝光量，你一天拍10个视频，就是5000个展示曝光！

抖音火爆前，和餐饮行业链接最紧密的三个搜索入口，非微信、美团、百度莫属。现在通过抖音营销，餐饮店火到不行不行的，案例太多了。

像杭州“老纪蚝宅”，排队排到国外去；郑州“答案奶茶”这样，全国火速扩店...

虽然能举出很多成功案例，但是，想在抖音这个大流量池里，一路被机制筛选推荐，通关上升，直到低成本获得最大红利和利润，其实在众多的进军抖音的餐饮店里，获利的还是少数。

原因各种各样，本期，就来梳理一下，餐饮店，利用抖音营销，最起码要做到的几个点。

一、对于餐饮，抖音是什么？

抖音是短视频平台，没错！

但，如果你做餐饮的，虹爷建议，你可以把抖音当做一个视频版的高级社交“大众点评”。

1、“品牌热Dou榜”，榜单涵盖汽车、美妆和手机，未来榜单将涵盖食品饮料、服饰、奢侈品等。

2、“推荐内容”旁边是根据定位推荐的“本地生活”模块，而本地生活被分为了“美食”、“景点”、“文化”、“玩乐”等7个部分，这等于在粉丝的抖音里，直接打开渠道，PK美团、微信、百度。

3、抖音推出了新产品“抖店”，简单来说，可以理解为“商家在抖音上开店”，以店铺模式让商家的基本信息，包括地址、菜品、环境、优惠券、联系方式等呈现给用户。

4、抖音上线Dou+功能，商家可以选择指定的视频，按性别、年龄以及区域定向推广，其推广价格相对低廉。

所以，基于抖音平台来说，对于餐饮行业的真是火力全开，全方位的支持，谁也不知道，抖音还为行业化营销准备了多少更多的杀器。

二、餐饮抖音怎么做：

放个导图

我已经在知乎分享过很多抖音商家玩法，但如果你想系统了解一下短视频变现的玩法和步骤，可以点击下方卡片找我一份关于抖音商家获客秘籍~

（包含短视频剪辑、上热门秘籍、变现技巧等资料包和抖音获客工具等）

现在越来越多的餐饮店开始做短视频，各种吃播、探店类型的视频层出不穷。究其缘由，还是得追溯到疫情开始的那段时期。疫情封城导致了大量的餐饮店倒闭，而短视频就成了解封后餐饮店自救的手段之一。比如可鱼可饭也组建了专业的新媒体运营团队，来辅助加盟商运营，为他们减轻负担，能更好、更专心地负责门店的经营。

而疫情发展到如今，已经明显改变了人们的用餐方式，众多门店的运营重心都从堂食变成了堂食、外卖并重的模式，因此也更需要为门店增加曝光、引流。而短视频平台超高的用户量，无疑是餐饮行业的潜在消费市场。截止2021年抖音注册用户达到10亿以上，日活跃用户7亿，小红书有超2亿月活用户，B站月活近3亿。那么该用什么激起这些潜在用户的消费欲呢？

宣传门店

门店可以鼓励顾客拍摄短视频，比如推出一些噱头套餐、便于拍摄的精致餐品、拍摄视频可以赠送菜品或小礼物。或者门店也可以用免单或者给佣金的形式，邀请一些有粉丝量的达人、网红上门拍摄探店视频。这类视频主要是突出门店的产品、服务，以这些为卖点吸引消费者。

互动游戏

这些视频更多适合网红餐饮店拍摄，有一些特色活动，比如之前西安的饮酒摔碗、西塘撒娇唱歌揽客的小哥哥等等。这就需要门店预先设置一些好玩有趣的点，让顾客有拍摄的兴趣，还能边拍边玩，更有互动性，显得更加真实，更能感染到观看视频的用户，以此吸引他们来门店。

美食制作

这类视频有两个作用，首先是呈现美食制作的过程勾起用户的食欲。国内备受欢迎的纪录片往往都是美食类，这就可以看出这类视频的市场。只要画面够美、够精致，短短几十秒，就能让观众变“吃货”。其次，光亮整洁的厨房、大厨精湛的厨艺，也能在一定程度上提升消费者对门店的信任度。